Selasa, 09 Oktober 2012

Sop Konro & Konro Bakar Makassar

Kuliner Makassar memiliki menu special seperti Sop Konro Makassar ataupun Nasi Goreng Merah. Siang itu Sop Konro Makassar yang berada di Eat and Eat Gandaria City sudah tampak ramai. Hampir sebagian besar pengunjung di restoran Makassar Eat and Eat, memesan Sop Konro Makassar. Tergoda oleh sajian kuliner di depan mata saya dan harumnya iga bakar yang menggelitik hidung saya, saya pun memesan Sop Konro Makassar dan Nasi Goreng Merah Khas Makassar.
Sop Konro Makassar, Penggugah Selera

 

Proses pengolahannya hampir serupa dengan rawon, hanya sup konro menggunakan dua buah daging iga sapi yang berukuran sedang yang masih melekat pada tulangnya dan diolah dengan bumbu rempah - rempah seperti Kayu manis, cengkeh, lengkuas, ketumbar, daun salam, air asam Jawa, bawang merah, bawang putih, pala, merica dan garam. Saat disajikan, kuahnya terlihat masih mengepul panas, berwarna coklat dengan olahan rempah yang ringan dan menyimpan aneka ragam kelezatan. Tak ketinggalan, taburan bawang goreng merah diatasnya,  menggelitik selera makan saya. Sebelum disantap, saya meracik terlebih dahulu sup konro dengan menambahkan beberapa sendok sambal, perasan jeruk nipis dan kecap manis agar rasanya semakin pas.

 

Kuahnya terasa menggugah selera makan saya saat saya nikmati. Rasa gurih kaldu, manis, asam dan pedasnya sambal berpadu menggoyang lidah saya. Belum lagi daging iga sapinya yang sangat empuk merupakan perpaduan yang serasi dengan sensasi gurih, manis, asam, pedas kuah konro yang menggetarkan lidah. Bumbu rempah-rempahnya yang gurih menyerap sampai ke daging-dagingnya.























jangan lupa pakai rental mobil makassar dan antar jemput bandara makassar sultan hasanuddin

Selamat Datang di Rental Mobil Makassar

Rental Mobil avanza Makassar rental sewa mobil makassar sewa mobil harian antar jemput bandara. supir ramah (orang jawa) siap melayani ...